一、早上吃豆浆油条还是烧饼馄饨?
早上吃豆浆还是烧饼馄饨这个要根据各人的喜好来决定,现在生活条件好了,早上吃的早点有各式各样,除了豆浆油条,烧饼馄饨外还有生煎馒头,汤圓水饺,面点更是各色各样,有肉馒头,荠菜馒头,罗卜丝馒头,烧买,豆沙馒头,牛,羊肉馅馒头等等,等等多得数都数不过来,总之就是现在的生活太美好,我们太幸福,想吃啥就吃啥。
二、油条碱烧饼的做法,油条碱烧饼怎么做好吃,油条?
油条的制作方法油条
原料:面粉500克矾12.5克面碱14.5——15克精盐10——12克温水370克
制作方法:
1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成较软的面团待用。
2、然后,每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟,共捣4-5次,使面团表面光滑、柔软即可放置,进行发酵,将面团放在刷过油的面板上,上面刷油,盖上塑料布。
3、发酵约10个小时或更长时间,再用180℃-200℃的油温将其炸制成表面金黄色,体积膨大,酥脆即成。
特点:表面金黄,体大酥松。
注意事项:
1、矾在面团中除要和碱中和以外,还起到使制品发脆的作用,若矾过多,制品发硬,发脆并发涩。因此,一般油条面团中,碱的用量都要超过矾。
2、面团中的碱,根据季节的变化而变化,冬天,碱要相应减少,夏天相应增加,这就要根据当地的情况灵活掌握啦。
3、矾碱面团一般用捣的方式和面,因为不好揉。因此,要多捣几遍,以使面团中的矾碱和均匀,一般地说,捣几下面团就会变得很艮,就要静置一段时间再捣。这就是为什么到几下就休息一会的原因。
4、面团要根据面粉的吃水量加水,总的要求是面团要软一些。
5、面团发酵时间要够长,因为,矾碱反应速度较慢,要有相应的时间才行。
三、油条烧饼正宗做法?
材料
主料:面粉45g;
辅料:盐1/4小勺、开水20克、油50克
油条碱烧饼
1
面粉、盐放入盆中,冲入开水并搅拌。稍凉以后加入冷水和油,揉成比较软的面团,醒15分钟。
2
开始做油酥,油和面粉放入锅里,小火炒至有香味即可。
3
将面团擀成长面片,抹上油酥,卷成长筒。
4
掐成6段,开口处要捏紧,擀开成牛舌状,三摺,换个方向再擀开,三摺。全部做好,醒15分钟。
5
在光滑的一面抹上水,沾芝麻,擀成又薄又长的长方形。烤箱180度,20分钟。烧饼做好后,在侧面切开口,包入油条,开吃!
小贴士
1、在第1步里,面团比较粘比较软,需在手上和案板上抹些油,这样就比较容易操作了,不要一味的加面粉。
2、第3-5步的操作中,如果粘手,也是在案板上抹些油即可。
四、油条面能做烧饼吗?
你问油条面能做烧饼吗?
我觉得油条面是可以烙烧饼的,可是油条面里需要再加一点面粉那样做出来的烧饼可能会更好吃,用油条面做烧饼的时候,再用油和面炒一点油酥当烧饼馅放里,烙出的烧饼是油酥烧饼,这样的话,做出来的烧饼会更加的好吃,又脆又香
五、无锡烧饼油条做法?
将面发好,然后赶成饼烤一下就是烧饼。切成条油炸一下就是油条
六、烧饼和油条哪个好做?
答:油饼和油条一样好做,其差别就在于最后下油锅之前的一道工序,也就是形状上的不同,之前油饼和油条的做法都一样,盆中放入面粉,加适量盐,糖,酵母粉和鸡蛋搅拌均匀和成较软的面团后静置醒发至两倍大,锅内放入油烧至七成热,如果是油饼就把剂子擀成薄饼状中间切三刀下锅炸制成熟。如果是油条就把面切成条状,下锅炸至成熟即可。
七、哈尔滨早市油炸糕哪个最好吃?
哈尔滨早市油炸糕最好吃的是红专街尹胖子油炸糕,尹胖子实际名字叫尹文华,他卖油炸糕将近40年了,曾闯荡哈尔滨各大市场。早晨5点来到红专街早市就开始排队了,需要领票,每天一共200个票,没有票就买不到了。每人限量15 个,1.5元1个,玫瑰豆沙馅的,油炸糕皮薄馅大,外酥里嫩,一定要趁热吃,味道真是一绝!每天早上卖完收摊后,这个近70岁的老人,就在早市附近的小工作间,开始新一天的工作。
他将红小豆用压力锅熬煮 4 个多小时,然后用钢勺一点点儿碾压成馅,兑入红糖。 晚上,他开始自制水磨面。次日清晨,尹文华准时起床,和面,把馅兑入玫瑰酱拌匀,然后摊车一出,面和馅当场被包成油炸糕,入锅,变成金黄酥脆的炸糕。在吃货们看来,这正是 " 冰城糕王 " 尹胖子的独门秘籍。
八、吃炸糕的文案?
1. 可以。2. 因为炸糕是一种美味的小吃,口感酥脆,内馅软糯,深受人们喜爱。它的制作过程需要将面粉、酵母、油等材料混合搅拌后发酵,再经过油炸而成。炸糕的香气和独特的口感让人无法抗拒。3. 此外,炸糕还有多种口味和配料的选择,如红豆、芝麻、豆沙等,可以满足不同人的口味需求。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵,吃炸糕都是一种享受。同时,炸糕也是一种方便携带的小吃,可以随时随地品尝到美味。
九、杭州哪家豆浆油条烧饼正宗?
吴桥烧饼上塘高架店
在杭州西湖区益乐路的上有一家“余香小吃”,这应该是古荡街道古东社区开得最久人气最旺的早餐店。余香对面是农贸市场,隔壁是农产品直销店,满满的人间烟火气息。
十、烧饼卷油条歇后语?
经查阅,有关烧饼卷油条的歇后语没有,有很多有关烧饼的歇后语,如:
1.手心里烧饼 ———— 托热
2.拾着麦子打烧饼卖 ———— 净赚
3.拾下麦子在卖烧饼 ———— 干赚
4.拾下麦子卖烧饼 ———— 干赚
5.拾麦做烧饼 ———— 干捞
6.拾麦子打烧饼 ———— 白拣又干赚
7.拾麦打烧饼 ———— 净赚的
8.拾了麦子卖烧饼 ———— 干赚
9.拾了麦子打烧饼 ———— 净赚